啤酒灌裝機(jī)是生產(chǎn)瓶裝、桶裝啤酒的主要設(shè)備之一，由于啤酒灌裝機(jī)對(duì)于啤酒生產(chǎn)的重要作用，各企業(yè)為了生成滿足消費(fèi)者的啤酒，開始紛紛選購啤酒灌裝機(jī)，那么啤酒生產(chǎn)企業(yè)購買啤酒灌裝機(jī)之后如何使用?又該注意哪些問題呢?

　　啤酒灌裝機(jī)在灌裝時(shí)的注意事項(xiàng)：

　　1、低溫灌裝

　　低溫灌裝是啤酒灌裝的基本要求.啤酒溫度低時(shí)CO2不易散失,泡沫產(chǎn)生量少,利于啤酒的灌裝.

　　2、防止氧的進(jìn)入

　　啤酒灌裝過程中氧的進(jìn)入對(duì)啤酒質(zhì)量的危害很大,減少氧的進(jìn)入和降低氧化作用具有重要意義.

　　3、滅菌

　　瓶裝熟啤酒的滅菌是保證啤酒生物穩(wěn)定性的手段,必須控制好滅菌溫度和滅菌時(shí)間,保證滅菌效果.同時(shí),要避免滅菌溫度過高或滅菌時(shí)間過長,以減少啤酒的氧化.滅菌后的啤酒要盡快冷卻到一定溫度以下(要求35℃以下).

　　4、要保證潔凈

　　啤酒灌裝機(jī)容器一定要保持清潔，所使用的灌裝容器必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查和清洗，不能使灌裝后的啤酒被污染。

　　以上就是啤酒灌裝機(jī)在灌裝時(shí)的注意事項(xiàng)，除上述幾點(diǎn)外，大家還應(yīng)注意存放啤酒灌裝機(jī)濕度適中，防止發(fā)潮生銹，定時(shí)對(duì)啤酒灌裝機(jī)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。